3 comentarios el “Risotto de berenjena y pesto

  1. Maravilla de las maravillas! Las dos cucharaditas de pesto me parecen un toque sensacional, las probaré en el próximo risotto de berenjena, estoy segura de que le van perfectas. En cuanto al arroz de “La finestra sul cielo” es el mismo que estoy utilizando yo en los últimos meses y estoy de acuerdo contigo, es buenísimo, en Italia no es tan fácil que un arroz biológico Carnaroli sea tan bueno.

  2. Santa berenjena bendita, lo que cunde semejante hortaliza, y que buenos platos ayuda a conseguir.

  3. El otro día por fin me decidí a comprar quinoa, y como he visto que haces risottos con ella voy a intentar esta receta a ver qué tal…

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