6 comentarios el “Tortilla de berenjenas

  1. Pues sí que me ha gustado la idea, y más aún cuando tengo pululando por la nevera una berenjena que tengo que preparar ya, antes de que se estropee.
    Lo que sí que tengo ganas de probar es el queso. ¿Dónde lo consigo? Me vicia el queso, fresco, curado, semicurado, derretido… de todas las maneras y todo tipo de quesos.
    Gracias por tus recetas y tus ideas.

  2. Pues sí que me ha gustado la idea, y más aún cuando tengo pululando por la nevera una berenjena que tengo que preparar ya, antes de que se estropee.
    Lo que sí que tengo ganas de probar es el queso. ¿Dónde lo consigo? Me vicia el queso, fresco, curado, semicurado, derretido… de todas las maneras y todo tipo de quesos.
    Gracias por tus recetas y tus ideas.

  3. Hola Delokos
    La verdad es que la berenjena no es muy lucida, pero de sabor es muy buena. A mi mujer le encanta, sobre todo rellena, pero a mi me echa un poco para atrás un tema, a ver qué me pueden comentar. La piel de la berenjena me parece muy desagradable, aún habiéndola pasado por el horno, o por la sartén. Me queda como una especie de plástico. ¿Les pasa lo mismo? ¿Como puedo solucionarlo?

    Por otro lado ese queso…. qué tentación macho!!!

  4. ¡Qué rico! La berenjena es de mis verduras preferidas, pero no me gusta nada ni rebozada ni frita (cogen demasiado aceite).
    Nunca la he probado en tortilla, tendré que intentarlo, sobretodo ahora que esoty experimentando sabores de tortillas (anoche tocó el apio, dio un toque crujiente!).

    Saludos!

  5. Qué rica tortilla. La berenjena rehogadita es de un sabor sublime y en tortilla, mmmmmmmmmmmmmmm!! hace tiempo que no la hago así que esta noche a lo mejor cuela una pequeñita, que tengo una berenjena olvidada en el frigo.

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