6 comentarios el “Tostadas mexicanas con tempeh

  1. Este plato tiene una pinta magnífica, y debe de estar delicioso.

    Pero te seremos sinceros, no creemos que lo podamos adaptar a la dieta sin gluten, ya que entre otras cosas no conocemos lo que es el tempeh, y el resto de los ingredientes seguro que tienen gluten.

    Un abrazo, y buen caminar.

    Ana y Víctor.

  2. ana y víctor
    El tempeh es soja fermentada con un hongo, podéis ver la entrada anterior… que yo sepa, no tiene gluten, ya que es sólo soja cocida y un hongo Rizopus, como tampoco lo tienen los frijoles ni el queso ni la cebolla (corregidme si me equivoco)…

    Los frijoles refritos son frijoles cocidos fritos con ajo y cebolla, aplastados hasta hacer una pasta, y mezclados con un cucharón del agua de cocción…

    Lo único que sí la tiene es la tortilla, si es de trigo, pero hay tortillas de maíz que, en principio, deberían estar libres de gluten… y, si no, una tostada de pan, je, je..

    Un saludo…

  3. mm las tostadas mexicanas no se hacen asi. necesitas
    necesitas:
    tortillas
    carne de pollo desebrada
    frijoles
    crema
    queso
    betabel
    zanahoria
    lechuga

    • Este es un blog de cocina ovolacto vegetariana, en el que no caben, por tanto, las recetas con pollo ni ningún tipo de carne o pescado. Esta receta es una variación personal inspirada en las tostadas mexicanas, pero en ningún momento intenta reproducir el plato original.

      Casi todo lo que verás en este blog son recetas y variaciones personales. Ya indico, como puedes ver, en el texto, que las originales se preparan con pollo.

      Un saludo.

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