9 comentarios el “Albóndigas de lentejas

  1. hola, muy bueno tu blog. oye, dónde compras la harina de garbanzos? esque quería probar también a hacer falafel pero no la encontré en el súper.. saludos

  2. Pingback: Fideos chinos salteados con champiñones y albóndigas de lentejas « La cocina delokos

  3. Para que las albóndigas no contengan ningún tipo de proteína animal, lo mejor es sustituir los huevos por agua de linaza (semilla del Linum usitatissimum). La preparación de ésta es muy fácil. Solo se dejan en remojo las semillas en agua común por espacio de dos días. Al final de este periodo obtendrán una textura similar a la clara del huevo y con la misma función aglutinante.

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