5 comentarios el “Frittata de tortellini y queso San Simón

  1. Amiga se lee y ve deliciosa la receta, solo que para mí el tomate seco no le he visto por mi ciudad, me gustaría saber si puedo sustituirlo por tomate fresco o que otra sugerencia me puedes dar para obtenerlo? Gracias de antemano.
    Tezela
    http://tezela.blogspot.com/

  2. Probadla y me contáis si os ha gustado. El relleno de la pasta también permite muchas variaciones.

    Tezela, puedes prescindir de él, sustituirlo por pimiento rojo o bien hacerlos tú misma, cortando los tomates por la mitad, retirando las semillas, y los salas y les añades un chorrito de aceite de oliva, secándolos en el horno muy suave hasta que estén arrugados. Puedes meterlos en un bote con aceite de oliva para conservarlos largo tiempo. Por cierto, soy amigO 😉

    ¡Muchas gracias por vuestros comentarios!

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