Cocina vegetariana de la India, de Manjula Balakrishnan

Os tengo que confesar que, personalmente, me encantan los libros de cocina bien ilustrados, con buenas fotografías y muy visuales, ya que muchas veces saco más ideas de las fotografías que de las propias recetas que contienen. Y, sin embargo, el que  hoy os presento es justamente todo lo contrario.

Se trata de un pequeño libro, de formato bolsillo, que es simple y llanamente  lo que su autora dice: 76 recetas de cocina vegetariana hindú, sin imágenes ni ilustraciones, pero no penséis que por ello es  menos interesante. En él podemos encontrar recetas clásicas, y también algunos platos que se salen de esas recetas que están en todos los libros. Las combinaciones de especias son magníficas, aunque realmente están un poco adaptadas a los gustos occidentales, tanto en la cantidad de las mismas como en el grado de picante. Las recetas son sencillas, breves y con explicaciones muy claras tanto en la preparación como en los ingredientes.

También nos facilita alguna información sobre las bases de la cocina vegetariana hindú, algunos consejos y un glosario de ingredientes breve pero bien elaborado. En definitiva, un libro 100% de recetas, pero muy interesante para introducirse en la cocina de los platos vegetarianos hindús, sin tener que buscar demasiados ingredientes extraños. En mi opinión, un libro altamente recomendable.

Si queréis ver el formato interior, podéis pinchar en la imagen de la receta para ampliarla.

Os dejo a continuación los datos, por si os interesa:

Cocina vegetariana de la India

76 Recetas

Manjula Balakrishnan

Miraguano Ediciones
ISBN: 978-84-7813-338-3
191 páginas
P.V.P: 12,00€

Debido a que dispongo de dos ejemplares de este libro en mi biblioteca, ya que lo había comprado por error una segunda vez, voy a sortear uno de ellos entre todos los lectores de esta página. Simplemente tenéis que dejar un comentario en esta entrada, indicando que queréis participar en el sorteo, y os asignaré un número por orden creciente, hasta el final del próximo martes día 16 de Febrero. Haré un sorteo entre los números repartidos con uno de esos generadores aleatorios, y publicaré el ganador en los días siguientes. Aquel que resulte agraciado, recibirá el ejemplar por correo ordinario sin ningún coste. Así que… ¡animaros a participar!

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ACTUALIZACIÓN 17/2/2010

Hecho el sorteo, el número agraciado con el premio es el 29, que corresponde a Nihacc. Así que, el libro es tuyo, ¡enhorabuena!.

Me pondré en contacto contigo a través de la dirección de correo que dejaste en el comentario, para que me facilites los datos necesarios, y en unos días, lo recibirás en tu casa. ¡Felicidades y que lo disfrutes!

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