3 comentarios el “Zapata en caldeirada con guisantes

  1. Con todos mis respetos, le añadiría en la salsa, el VINAGRE al gusto.
    OJO, añadirlo despues del pimentón, pues el aceite ya está temperado y no salta.
    Un saludo y gracias por la receta.

    • Efectivamente, el vinagre es muy habitual en la preparación de la allada. No lo empleo simplemente por un gusto personal, pero gracias por la aportación y por el consejo.

  2. El pimenton de la Vera creo que al estar ahumado da un resultado final mas oscuro del deseado . Yo habia pensado en pasarme al murciano para usar solo en las alladas porque generalmente me quedan menos vistosas de lo que desearia . Seria cuestion de probar a hacerlos simultaneamente con ambos a ver si hay diferencias realmente ..

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