3 comentarios el “Katsudon – Cuenco de arroz tonkatsu

  1. Hola. Qué tipo de dashi es mejor usar en este plato? En casa tengo dashi instantáneo de bonito seco y otro de setas shiitake y no sé cual de los dos sabores es el mas indicado .
    Un saludo.
    Gracias.
    Mar

    • El más habitual es el de bonito seco, pero puedes usar el que quieras. Yo personalmente usaría el de setas shitake para los platos vegetarianos, ya que probablemente lo es.

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