6 comentarios el “Mermelada multifrutas

  1. Yo empleo azúcar blanco de caña ecológico. Vale que hay controversia con muchos productos, entre ellos el azúcar, y sobre todo con el obtenido a partir de la remolacha. Decía Paracelso que el veneno está en la dosis, en casa el consumo de azúcar es bajo, pero no prescindo de él en mi cocina. Eso sí, siempre es de caña y eco.

    No he probado a hacer mermelada con kuzu. La textura que le deja el agar agar no me gusta. Si has probado con kuzu, por favor déjame las proporciones.

    Un saludo

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