Pitamburguesa… y Delokos cumple 8 años

Una hamburguesa diferente servida en pan de pita

Ingredientes

4 panes de pita – 4 hamburguesas vegetarianas – 1 cebolla roja – 100g de queso feta – 2 tomates – unas hojas de lechuga – el zumo de una lima – mostaza – mayonesa – aceite de oliva virgen extra – pimienta negra – sal

Cortamos la cebolla roja por la mitad, y a continuación en láminas finas. Ponemos en un cuenco, y aliñamos con la ralladura de la lima, su zumo, sal y pimienta. Escurrimos bien el queso y aliñamos con pimienta negra molida y aceite de oliva. Dejamos marinar por separado media hora.

Humedecemos el pan de pita y lo calentamos, para lo cual podemos usar una tostadora. Pasamos las hamburguesas por la plancha un par de minutos por cada lado.

Abrimos el pan por la mitad y colocamos de base uan hoja de lechuga. Disponemos encima la hamburguesa y aliñamos con mostaza, mayonesa, rodajas de tomate, la cebolla y el queso marinados. Servimos inmediatamente.

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Las hamburguesas vegetarianas son deliciosas, y una opción mucho más sana que las elaboradas con carne picada. Podéis comprarlas ya preparadas, en diferentes sabores, o bien hacerlas en casa, lo que es mucho mejor y más económico. Os dejo aquí unas recetas con cebada, alubias rojas y avena, esta última la que más me gusta y la que veis en la fotografía.

El pan de pita es una opción rápida para preparar hamburguesas, ya que sólo hay que calentarlo en la tostadora. Eso sí, no permite rellenarlas tanto y es un poco más incómodo para comer, pero está bien.

Y en el día de ayer Delokos ha cumplido ya ocho años. Más de 2.150.000 visitas, 1.068 entradas publicadas, más de 1.200 seguidores y 4.500 comentarios nos contemplan desde entonces. ¡Esperemos que sean muchos más!

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