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Delokos es el cuaderno gastronómico de Eugenio García González. Aquí encontrarás mucha cocina vegetariana, recetas que no lo son, así como información sobre productos, herramientas de cocina, libros, restaurantes y aspectos diversos de la gastronomía.

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Pan blanco de masa madre en molde

Publicado por delokos el 6 julio 2020
Publicado en: Panes y bollería, Preparaciones básicas, RECETAS VEGETARIANAS. Etiquetado: Pan. Deja un comentario

Pan blanco de masa madre en molde, por delokos

Un pan para todos los días elaborado con trigo gallego
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Pastel de patata, atún y huevo

Publicado por delokos el 29 junio 2020
Publicado en: Aprovechamiento, Conservas, Pescados azules, Productos del mar, RECETAS FLEXITARIANAS, RECETAS NO VEGETARIANAS, Sin gluten. Etiquetado: Atún y bonito, Huevos, Patatas, Quesos. Deja un comentario

Una receta para aprovechar las sobras vegetales de un cocido
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Crema rápida de lentejas al curry

Publicado por delokos el 22 junio 2020
Publicado en: Cocina rápida, Sin gluten, Sopas caldos y cremas, Thermomix 21. Etiquetado: Lentejas. Deja un comentario

Las legumbres cocidas son un excelente fondo de despensa
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Guiso de ternera a la jardinera

Publicado por delokos el 15 junio 2020
Publicado en: Carnes, Carnes rojas, Platos tradicionales, RECETAS NO VEGETARIANAS, Sin gluten. Etiquetado: Guisantes, Ternera, Zanahoria. Deja un comentario

Un guiso muy popular en la cocina española
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Pozole verde de pollo

Publicado por delokos el 8 junio 2020
Publicado en: Aves, Carnes, Cocinas del mundo, Platos tradicionales, RECETAS FLEXITARIANAS, RECETAS NO VEGETARIANAS, Sin gluten. Etiquetado: Maíz, Pollo. Deja un comentario

Un guiso con base de maíz tradicional mexicano
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Caldo verde

Publicado por delokos el 1 junio 2020
Publicado en: Carnes, Cocinas del mundo, Embutidos, Platos tradicionales, RECETAS FLEXITARIANAS, RECETAS NO VEGETARIANAS, Sin gluten. Etiquetado: Chorizo, Coles y repollo, Patatas. Deja un comentario

Probablemente el plato más popular de la cocina portuguesa
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Fideos con tofu hoisin, shitake y espinacas

Publicado por delokos el 25 mayo 2020
Publicado en: Cocinas del mundo, RECETAS VEGETARIANAS, Sin gluten. Etiquetado: Espinacas, Fideos orientales, Setas, Tofu. Deja un comentario

La fritura y marinado del tofu le aportan sabor y textura
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    © La cocina delokos, por Eugenio García González

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