Delokos

Delokos es el cuaderno gastronómico de Eugenio García González. Aquí encontrarás mucha cocina vegetariana, recetas que no lo son, así como información sobre productos, herramientas de cocina, libros, restaurantes y aspectos diversos de la gastronomía.

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Fideos con tofu hoisin, shitake y espinacas

Publicado por delokos el 25 mayo 2020
Publicado en: Cocinas del mundo, RECETAS VEGETARIANAS, Sin gluten. Etiquetado: Espinacas, Fideos orientales, Setas, Tofu. Deja un comentario

La fritura y marinado del tofu le aportan sabor y textura
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Alubias de Anguiano

Publicado por delokos el 18 mayo 2020
Publicado en: Carnes, Embutidos, Platos tradicionales, RECETAS FLEXITARIANAS, RECETAS NO VEGETARIANAS, Sin gluten. Etiquetado: Alubias, Chorizo. Deja un comentario

Una deliciosa legumbre riojana en su preparación tradicional
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Garbanzos con salmón

Publicado por delokos el 11 mayo 2020
Publicado en: Pescados azules, Productos del mar, RECETAS FLEXITARIANAS, RECETAS NO VEGETARIANAS. Etiquetado: Garbanzos, Salmón. Deja un comentario

El añadido de una picada aporta sabor y textura a este guiso
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Cocadas

Publicado por delokos el 4 mayo 2020
Publicado en: Platos tradicionales, Postres, RECETAS VEGETARIANAS, Repostería, Sin gluten. Etiquetado: Coco, Patatas. Deja un comentario

En la comarca de Ferrol, las cocadas llevan patata cocida
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Arroz con alas de pollo y chorizo

Publicado por delokos el 27 abril 2020
Publicado en: Aves, Carnes, Embutidos, RECETAS NO VEGETARIANAS. Etiquetado: Arroz, Chorizo, Pollo. Deja un comentario

Arroz con alas de pollo y chorizo, por delokos

Pollo y chorizo combinan bien en los arroces
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Dal tadka – Toor dal con especias

Publicado por delokos el 16 marzo 2020
Publicado en: Cocinas del mundo, Platos tradicionales, RECETAS VEGETARIANAS, Sin gluten. Etiquetado: Dal. Deja un comentario

Una de las preparaciones más clásicas de la cocina hindú
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Cochifrito

Publicado por delokos el 9 marzo 2020
Publicado en: Carnes, Carnes blancas, Platos tradicionales, RECETAS NO VEGETARIANAS, Sin gluten. Etiquetado: Cordero. Deja un comentario

Cochifrito, por delokos

Un plato ideal para aprovechar las partes del cordero de menos valor
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    © La cocina delokos, por Eugenio García González

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