Kai-lan – Brécol chino salteado con ajo y jengibre

Una verdura oriental poco conocida

Huevos para ramen – Ajitsuke Tamago

Un indispensable para nuestros platos de ramen

Natillas

La receta “de verdad” de uno de los grandes postres tradicionales

Risotto con tomate y albahaca

Un risotto vegetariano básico, fácil y muy sabroso

Carpaccio de Boletus

Las preparaciones crudas de setas silvestres exigen ejemplares excelentes y jóvenes

Arroz con pimiento choricero, tofu y alcachofas

Un sencillo arroz vegetariano con el pimiento choricero como ingrediente destacado

Crema de chirivías y patatas

La chirivía es una raíz de sabor suave y  ligeramente anisado