Arroz con pimiento choricero, tofu y alcachofas

Un sencillo arroz vegetariano con el pimiento choricero como ingrediente destacado

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Crema de chirivías y patatas

La chirivía es una raíz de sabor suave y  ligeramente anisado

Guiso de seitán y verduras

El seitán es una carne vegetal elaborada a partir de gluten de trigo

Ensalada de melón y tomate

El melón es una fruta que funciona bien en ensaladas y platos salados

Ensalada de feta, tomate y albahaca

Una variación con queso feta de la tradicional ensalada caprese

Crema fría de chirivías

La chirivía es una raíz comestible de sabor anisado

Fideos soba fríos con pepino, jengibre y sésamo

Un sencillo plato de fideos con el sésamo como protagonista